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~茶~對小b而言:是奢侈品,為什麼這麼說呢;因為呀~~

小B沒有那種閒情意志的坐在沙發上,泡上一泡茶慢慢品茗

所以通常就是坊間的一瓶茶品、或者用茶包來替代

雖說忙碌但偶爾也要來做做貴婦呀,所以小b報名了果子試吃團的活動

所以今天要來試喝一下『茶帷』~大吉嶺紅茶系列~

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小b收到了一包茶葉、以及1份茶帷的DM介紹 

茶類  

茶帷的源起

05年接觸紅茶  08年開放社團的茶帷,
在此以茶會友,分享生活心情,沒有什麼比交朋友更有樂趣的事。
三不五時我也幫有興趣的茶友,向印度當地茶商進茶,
省了六、七成中間商的成本,茶商是在大吉嶺當志工時認識的,
茶友們聽了故事,覺得很有趣。
漸漸的,負責幫大家從產地進口頂級茶,
便成了我的任務,同時也成為部落格的傳統。
               
在西藏自助中心裡 ,
我們依照學生年紀分班,給予不同程度的電腦教學。
不論在印度社會、或是西藏社會,都有一定的階級現象,
然而大吉嶺受到西方文化薰陶,小朋友上學一律穿著制服皮鞋,
分不清貧富貴賤感覺格外可愛。卻也苦了掙錢的父母。
 
在大吉嶺,每天的生活都離不開茶文化。 
早晨,旅館的Room Service 將煮好的紅茶、清早的初乳,與糖送給各房客。
我就在茶飄香與濃醇乳香中甦醒,
晨間清秀的陽光找到一絲縫細,篩落在原木地板,
隱約中看得見一旁紅色手工地毯上,好似大象的圖騰。
拉開布簾推開窗戶,綠油油的青山在遠方, 
趁著熙熙攘攘的人還沒出現,寧靜清晨來杯香濃奶茶, 
充滿朝氣的,迎接新的一天。
 
每天,我們要從鎮上徒步前往自助中心,
小路彎拐,峭崖就在手邊,險要處路寬無法兩人並肩交會,
但映入眼簾的美景也就愈發叫人讚嘆。 
我們有幸遇到了達賴喇嘛生日慶典,而成為座上佳賓,
強巴 先生親自為我們斟上一酒二茶。
酒是青稞酒,是補品,唯有在重要慶典或貴賓來訪才能動用;
茶則是西藏人獲取維生素來源的酥油茶,與聞名世界的大吉嶺紅茶。
隨著慶典樂章開始敲打,
難得穿著華麗禮服的小朋友,首開序幕在眾人面前表演,
興奮緊張的心情寫在臉上,
卻把純真的天籟,獻給過分浸漬城市喧囂的我們。
挑著一壺茶繞到自助中心後頭,矯健躍上岩壁,
上攀爬直到遠方干城章嘉峰出在我的視野、 直到對面山頭的聚落出現在我腳下。 
 
親臨海拔7500英呎 的午茶體驗,
見證了孕育於翠綠山峰的山嵐霧氣,從遠處輕拂過陡坡茶樹, 到我的雙頰。 
霧氣昇華糢糊腳下聚落,將太陽熾熱隔阻在外, 
我伸手不見五指,彷彿置身在雲端仙境。 
熱茶,好似混入一層朦朧初乳,卻是會移動的雲霧,
雙手我能捧起的,就早已不再只是紅茶,更是永生難忘的感動。
背後慶典的喝唱微微傳來, 
約莫二到三分鐘神秘而蘿蔓蒂克的邂逅。
 
2012年茶帷(Tea-Always)邁向新的里程碑
帶著茶友們的熱情,我們前往世界知名莊園
獵尋世界一的紅茶滋味、產地直達的新鮮銳香,
也探尋紅茶背後的故事 
堅持用知識深度,做自己喜歡的事,
讓玩家陶醉,是茶帷最大的期許
無論在何處,何時,當您揚起手中茶杯
請別忘了世界各地無數個夥伴們,也正在用紅茶寫下心情日誌
感謝您 對茶帷的支持
 
2012全新茶帷的誕生
 
七月,茶帷開始以嶄新的面貌正式和茶友見面。從過去玩家熟知的小團體,轉而主動希望服務更多朋友。早已熟悉茶帷特立獨行風格的老茶友們,總說茶帷像是狂熱孤傲的次團體,狂熱是對單品茶的表現,孤傲則是因為過去茶帷的內斂,一個大概只有玩家才會知道的名字。
 
然而茶帷思考有一段時間了,最後讓團隊決定轉變的原因很單純,我們希望茶帷這個名字能永續下去,透過創造更多同樂者刺激茶帷進步,也克服在以量製價的市場裡,過去茶帷做不到的事。期待一路走來支持的老茶友,與茶帷的新知們,一同參與專業、趣味性、與親合力,茶帷的單品茶秘密基地。

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Wonder Tea 介紹
總評:
綠茶的身段,紅茶的性格,沖泡是神奇魔術的關鍵,但即使是新手,也能變出令人驚豔的紅茶蜜甜p(^o^)q
 
簡介:
植物香氣與花蜜香,藏在杯底獨特脫俗,像走進綠草茵上的朵朵白花,享受輕風拂過雙頰的舒暢。是該留點時間給自己到郊外走走去,坐上樹蔭下,期待蘋果掉下來般靈感的乍現└(^o^)┘
 
 
內容:
用神秘貴氣袓姆綠色,帶有綠豆香氣的乾茶,沖出不可思議的花香稠蜜,與水梨、鳳梨果香,澀感細而回甘甜,茶湯水嫩綿濃,香氣迴盪口腔悠久不絶。同時擁有紅茶的華麗,與台灣烏龍的迷人,巧妙的身份變幻,讓人看不出破绽。
 
"Wonder"(綺想),是葛朋漢納(Gopaldhara)特有的等級製度,穿越松木雨林區,到達莊園峰頂7000英呎處,寒風與瑩繞的霧氣下,這裡的茶樹成長緩慢,孕育出了不起的甘甜,而其中唯有產季前期採摘,來自年輕的Clonal Bush茶樹的鮮葉,才有成為"Wonder"(綺想)等級的資格。
 
中性的香氣與蜜甜讓葛朋漢納綺想(Gopaldhara Wonder Tea)帶有自信與親和力,雖然與蜂蜜正對味,但茶湯中已帶有天然的柑橘味與蜂蜜甜,以足讓人傾心;熱茶冰鎮雖然香氣減弱,但風味依然爽口度增;中式或日式的小點心,當然還有蜂蜜蛋糕,是絶配。
沖泡方式:
Wonder Tea 2.8~3g茶 360cc.水 / 水溫90~95度 3分鐘
 
簡單的90~95度的水溫怎麼調呢
方法一、如果用壼燒水--燒好的熱水等2~3分鐘囉
方法二、如果用飲水機--用的杯或壺在接熱水或飲水機的熱水時離出水口處比較遠一點(但小心熱水濺出燙手)
因為滾水出來的水溫經過空氣降溫倒入杯中的水往往在98度以下了,所以如果要95度就離出水口處比較遠一點即可,簡易的方法要調出90度水就不要溫壼這樣水溫就大約在90~93度左右囉。

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茶帷茶品的包裝簡單大方,白色的包裝加上粉桔色的mark 

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茶帷~大吉嶺紅茶的產品介紹 

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撕開包裝就可以看到~~茶葉~~囉 

茶葉  

晚上小b較少在喝茶,所以想說帶去公司品茗一下吧;準備了一個泡茶專用杯

放入些許茶葉,大約杯蓋的1/3左右,之後再注入熱開水,小b先注入少許熱水

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想說茶葉是否要先預悶一下(舊有的觀念),因為小b怕茶品的苦澀味道

所以就稍加浸泡一下,不過小b有發現哦~其實大吉嶺茶品的茶葉舒展快

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待熱開水變成茶色時就可以品茗囉;品嚐一口看看吧~~果然是茶品

味道第一口有點輕微的苦澀感;但跟坊間的茶類比起來,茶味更濃郁

沒有添加任何其他的調味品,讓茶香可以嘴中散發開來

一邊工作、一邊悠閒品茗~大吉嶺紅茶~,其實品茗也可以如此方便

不用擔心茶葉無法完全舒展開來,拜現在的茶品的技術

泡茶已不需要太煩覆的前置作業了,如果沒有沒有時間坐下來慢慢泡

放到泡茶杯內也是不錯的選擇喔;而且可以隨身帶著

走到哪兒、就泡到哪兒,品茗茶葉就這麼方便又簡單

 

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