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富迪卡第四週試吃來報到囉!這次是精美的紙袋裝著

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所謂的磅蛋糕(又稱重奶油蛋糕)原來的意思是:用1磅麵粉1磅奶油1磅糖1磅蛋做出來的濃郁重奶油蛋糕。

以前歐洲人因為作蛋糕時,覺得吃起來口感不夠綿密,所以就想到加入大量油脂的方法來改變口感,結果效果非常好,所以就有這種重奶油蛋糕的作法。因為在製作技巧上並不如海綿蛋糕或戚風蛋糕那麼複雜,而且也是歐美家庭中早餐與午茶的必備甜點,在飄洋過海到了美國之後,甚至被視為所有奶油類蛋糕的始祖。

磅蛋糕因為添加了大量的油脂,並且是藉由固態油脂打發拌入空氣的方式來膨大蛋糕體積,所以在烤焙後的蛋糕組織上呈現顆粒細膩且口感紮實,並有一股濃郁的奶油香,所以不用多加裝飾,保持使樸實自然的原狀就能予人樸實卻又高貴的感覺。


香蕉又被稱為「神奇的水果」:一條香蕉勝過一顆蘋果的營養價值。
香蕉可是含有鈣、磷、鉀等無機成分及維他命A、B、C、E、F、胡蘿蔔素等幾乎所有的維他命和礦物質,但含鹽分量很低,幾乎不含膽固醇。它不但能防止血壓上升、痙攣、消除疲勞。裡面豐富的鉀能幫助人體排出多餘的鹽份,消除水腫。加上香蕉又是富含食物纖維的低卡水果,愛美的女性可以盡情享用!


磅蛋糕建議食用方式如下(冷食亦可,加熱後風味更佳):
大家從宅配先生送到貨時還是冷藏狀態的磅蛋糕

建議大家於常溫下擱置五~六分鐘,或使用微波盧退冰讓磅蛋糕與常溫同之後,置入烤箱烘烤,烘烤時間約莫10分鐘,上火切忌不要開太強喔!
如果您無法拿捏烤箱的火候,建議您只要聞到有很明顯的奶油香就可以拿出來試試看磅蛋糕是不是已經好囉!

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人氣:冬季熱銷聖品
特色:出爐的時刻來臨,從烤箱陣陣撲鼻而來濃郁的香蕉氣息,忍不住讓人即刻切下一塊送入口中,那札實又香醇的口感,真是無止境的讚嘆!
葷素:蛋奶素
甜度:微甜
食用:冷凍後口感冰Q,冷藏後口感綿密
成分:雞蛋 、麵粉、糖 、鮮奶.香蕉餡
用油:發酵無水奶油
保存:製作後冷凍 15天或冷藏 10天
配送:冷藏或冷凍配送 說明



營養標示 - 富迪卡-香蕉雪藏磅蛋糕 
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每100公克/重量(350g±10g)
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熱量     288   大卡
蛋白質    5.2  公克
脂肪     15.6  公克
 飽和脂肪  5.2
   公克
 反式脂肪  0   公克
碳水化合物  31.6    公克
鈉      100     毫克
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活動名稱:香蕉雪藏蛋糕
試吃日期:99年12月9日

評價內容:

蛋糕主體:
1.用料大方且實在,在蛋糕本體內可以看到佈滿香蕉切條。
2.品嚐著香蕉蛋糕除了嗅覺可以聞到淡淡香蕉的香味外,連口感也一樣可以品嚐到香蕉喔,味道真的很香濃。
3.蛋糕冰過後變鬆軟有彈性,甜度也適中,用
烤箱後那股香蕉味更濃郁了,鬆軟的口感跟從冰箱取後,直接食用的感覺真的不一樣。

 

價格:
價格公道,雖然平價卻保有精緻和美味。

包裝:
應景式的包裝很別緻,很有節慶的感覺,簡單不失隆重。

建議改善的地方:
1.原以為用紙袋裝著,容易讓袋內的蛋糕變形,但這次的包裝卻不會有這種情形發生,打開紙袋裏面紙盒還完好如初的,這次的包裝很滿意。

蛋糕主體建議改善的地方:
1.在視覺上感覺蛋糕好像有點潮濕,但吃到口中感覺還好。
2.蛋糕體感覺不是那麼札實,有點鬆鬆的。

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